墨為文房四寶之一，更是輔佐四大發明之一-造紙術的功臣，常聽俗語相傳，一個人若滿腹墨水則代表他飽讀詩書、學識相當的高，但你知道嗎? 在中國古代竟然真有喝墨水的人，在中國北齊時，若是考試考越差，則罰飲墨水越多，所以古代的滿腹墨水和現在的意思可是完全相反呢，並且如此看來， 墨水肯定是很不好喝。

肯定有朋友們想問，難道古人喝墨水都不會中毒嗎?那是因為古今使用的油墨原料大相逕庭，現代使用工業炭黑製成，具有毒性，朋友們千萬不要嘗試食用，而古代的墨最初是「松煙墨」，明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾明確指出，這種用松煙製成的墨是「無毒」的，所以古人才可以如此喝墨。

因為古代墨水成分天然，更甚至在墨中加入中藥材，有「香墨、藥墨」之稱，這些墨甚至還能入菜調味，而又誕生出了「墨汁肉」，但因中藥材入墨再入菜之成本太高，故現代大多採用墨魚汁，附圖為蘇東坡墨跡東坡肉，就係採用墨魚汁製成，此圖示意類似於古代墨汁肉。

圖片來源:
1.https://travel.yahoo.com.tw/%E8%98%87%E6%9D%B1%E5%9D%A1%E5%A2%A8%E8%B7%A1%E6%9D%B1%E5%9D%A1%E8%82%89-%E6%98%A5%E8%81%AF%E6%9B%B8%E6%B3%95-%E5%90%89%E7%A5%A5%E5%B9%B4%E8%8F%9C-%E6%9D%B1%E5%9D%A1%E8%82%89-013000293.html
2. https://kknews.cc/zh-tw/history/86393an.html

資料來源:
1. https://kknews.cc/zh-tw/history/86393an.html
2. https://www.atoomu.com/history/2c2728766933a24a06b9bedd49fba894.html

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